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大蒜怎么保存不发芽,蒜怎么保存时间长不发芽

大蒜是咱们生活中常用到的一种调味品,有时候咱们为了方便使用或有打折活动时,会购买大量的大蒜回家。如果是在冬天,通常比较好保存,不会那么容易发芽或者腐烂,但如果是在万物生长的春天,囤积大量的大蒜,是不易保存的,经常会出现发芽的现象,而这些发了芽的大蒜,是不能再吃了,就会很浪费,那么有什么办法可以让大蒜在保存时不发芽?下面和小编一同来看看吧!

大蒜怎么保存不发芽

1.低温保存法

大蒜之所以在冬天时不会发芽,那是因为气温太低了,从而抑制了大蒜发芽,所以咱们在保存大蒜时,可以用低温来保存。首先将大蒜用干净的袋子装起来,再扎紧袋口放入冰箱冷藏室,就可以用低温防止大蒜发芽了。

2.晾晒保存法

咱们在保存大蒜时,不要直接将刚买回来的大蒜就装好保存起来,如果想它不那么容易发芽,可以在天气好的时候,把它放到太阳底下晾晒,蒸发多余的水分,当然不是完全晒干它,而是晒干它表皮,让表皮处于一个干燥的状态,就可以有效延长保存时间。

3.干燥剂保存法

大蒜的保存,除了看温度以外,湿度的影响也很大,特别是在潮湿的南方,空气湿度比较大,是很容易引起大蒜发芽的。所以咱们在保存大蒜时,一定要降低空气的湿度,这时候干燥剂就可以派上用场了,非常方便。在保存大蒜的容器里放入干燥剂即可。

干燥剂是一种非常好用的产品,不仅可以用来干燥大蒜,在日常生活中咱们也可以1用它放到衣柜1、鞋柜等地方,防止衣物、鞋子潮湿发霉。平常备一些是有必要的,可以抓住机会在有活动的时候囤货更优惠。

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大蒜的功效与功能

1、预防食物中毒

大蒜中含有大蒜素,它具有抗菌功效,而这些细菌有些就能起食物中毒。

2、防癌

研究发现,经常吃大蒜能够减少体内某种致癌物质,特别有助于预防胃癌、大肠癌以及食管癌的发生。

3、杀菌

生大蒜具有抗生素的功能,它甚至能够杀灭一些细菌,包括葡萄球菌,一种经常出现耐药的细菌。

4、减轻过敏

天天吃大蒜能够减轻过敏,尤其是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始吃大蒜。

5、缓解牙痛

牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上擦些大蒜油,或者在疼痛的牙齿和牙龈周围放上碾碎的大蒜瓣。几分钟后,疼痛会逐渐缓解。

6、帮助胎儿增加体重

研究发现,孕妇服用大蒜能帮助胎儿增加体重。如果您怕别人受不了口腔的大蒜味的话,您还可以去药房购买大蒜补充剂,从而避免口臭的烦恼。

7、预防冻疮

将一瓣大蒜碾碎,泡于温水中,天天喝两次。由于大蒜具有抗病毒和抗菌的功效,能够预防某些冻疮和其他形式的疱疹。但是,需要注意的是,不要将大蒜直接涂于冻疮处,否则有些人会产生灼烧感。

8、预防心脏病

对于预防心脏疾病来说,大蒜是很好的食物补充剂。大蒜不仅能够降低血液中的“坏胆固醇”(低密度胆固醇),还能保护冠状动脉,减缓其老化过程。简单来说,大蒜具有天然抗血栓和稀释血液的功能。

吃大蒜的禁忌

1、忌空腹食蒜

忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。

2、忌过量食蒜

每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩减半,多食也无益。

3、忌长期食用大蒜

大蒜可使肠道变硬,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病。

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