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    纸包鱼加盟开店赚钱吗,简单易学的创业美食,纸包鱼加盟费用

    纸包鱼”是近年来巴蜀流行的新一代烤鱼,具有韩国纸烧烤和传统万州烤鱼的特点。纸包鱼摒弃了传统的炭烤方式,采用了健康的电烤,把食物的健康放在第一位。与传统烤鱼相比,它在主辅材料的选择、调料的搭配和烘烤方式上有了全新的改进和变化。

    腌制与制熟

    制作过程:将草鱼(重约1000克)从鱼的腹部切下,鱼的背部加入15克盐、5克料酒、10克姜片、10克葱段、10克鸡精和10克味精,腌制半小时。将腌好的鱼洗净,放入蒸锅蒸熟备用。

    香辣味纸包鱼

    锅中加入150克麻辣红油和50克色拉油,加热,加入150克辣椒段和100克肉末,炒出香味,加入30克红油豆瓣菜,50克辣椒酱,30克姜末,20克蒜末,翻炒至香,加入30克老干妈,加入味精、鸡精、白糖、胡椒粉和十三香,淋在处理好的鱼肉上。

    撒上葱花和欧芹,用纸包好,放在电炉上,煮至滚烫。

    泡椒味纸包鱼

    锅中加入泡椒油200克,烧热,放入腌制好的姜末50克,蒜末30克,野辣椒50克,泡椒酱30克,翻炒至香,放入野辣椒100克,泡椒100克,放入味精、鸡精、糖和胡椒粉,拌匀后淋在处理好的鱼肉上,包好。

    蒜香味纸包鱼

    锅中加入红油200克,加热,加入蒜末300克、野胡椒粉50克、蒜末辣椒酱30克、辣妹子辣椒酱30克、鲜小米辣粉30克,拌入鲜100克,加入盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、孜然粉、酱油,出锅时加入适量香油和蒜末,搅拌均匀。

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